Le penne (o «plumitas», como también se les conoce en Castellano) corresponden a un tipo de pasta muy versátil en la cocina por su forma, textura, grosor y tamaño. Tradicionalmente empleada en recetas al pesto o alla marinara, es mejor conocida en el mundo de la gastronomía por el famoso plato sorrentino Penne all’arrabbiata.
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