Es un alimento excepcionalmente nutritivo. Rico en acido láurico, acido caprílico y acido mirístico, ácidos grasos que le confieren propiedades antibacterianas, antimicóticas (hongos) y antivirales, ayudando a prevenir infecciones y mejorando el sistema inmunológico. Gracias a que aumenta el metabolismo, puede ayudar a la perdida de peso y es una excelente fuente de energía. El aceite de coco soporta altas temperaturas, lo cual lo hace ideal para freír y hornear, aportando un sabor agradable a sus comidas.
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